2017-03-01から1日間の記事一覧

スコーンの油脂の量を変えて焼いてみた。

ベースのレシピは以下の通り。 薄力粉 …… 100g ベーキングパウダー …… 5g 砂糖 …… 10g バター …… 0g、50g 牛乳 …… 40g 左がバター0%、右がバター50%で、どちらも200度の12分で焼いた。 まず見た目には膨らみと色が違う。 左の方は混ぜる時から水分が足りて…